第四百三十四章 昂贵的牛肉
??“对，就是南菱小姐之前给我们做过的火锅，郝大娘也是吃到你亲手做的，念念不忘呢！”小翠一边说着，一边把旁边的厚袄子递给南菱。 ??“吃火锅好，这么冷的天，就应该吃火锅！”南菱喜不自胜，她原本还有些伤脑筋，明天做什么好吃的招待知府夫人和她那些贵妇朋友们，现在不就有了。 ??上次她单独请知府夫人吃饭的时候，养牛场的岛国牛还不多，她可是心里滴着血咬着牙，才心一横给知府夫人拉来了一只。 ??现在经过一年的精心饲养，养牛场的牛也多了起来，她还听小钢头说，就连几只小牛犊都被养的肥肥的。 ??虽说现在养牛场的岛国牛还不能大批量的上市，价格也贵的离谱，不过此时再拉出来杀一只，她心里就没有那么心疼了，知府夫人在朋友们面前也有面子。 ??想到这里，南菱决定立马告诉门房小李明日替自己跑一趟。 ??她坐下来后对小李道，“明日一早天放亮，你就帮我往养牛场去一趟，要那里的人杀一只岛国牛，在那里处理好，再把切好块的肉和处理过的内脏等都送到望湖楼来。” ??“好勒，南菱小姐你就放心吧，我都记下了。”小李说完，看着郝大娘往桌上端着一盘盘可以下锅的食材，就差舔着嘴唇催促道，“还有多少啊？” ??“急什么，南菱小姐都不急！”郝大娘拍了一下小李的手，福伯进来见状也乐呵呵的笑道，“心急吃不了热豆腐，这么多菜，你还怕吃不到啊！” ??福伯的话逗笑了众人，南菱也忍不住笑了起来。 ??大概是因为有他们的存在，在自己身边像家人似的说说笑笑，透过火锅氤氲的雾气，南菱感觉心里好多了，没有那么孤单和难过了。 ??一顿热乎乎辣滚滚的火锅，吃的大家喜笑颜开的，虽然是初春寒冷的天气，但大家几乎被辣的头上都能冒出汗来。 ??五个人围坐在桌边吃到了很晚，所有盘子里的菜都被吃的干干净净，郝大娘摸着肚子擦着嘴，对南菱调出来的蘸料赞赏有加。 ??“真的太好吃了，南菱小姐你怎么这么厉害，每次你好像轻轻一调，那味道就和我们的完全不一样，还是和南菱小姐你坐在一起吃饭有趣。” ??郝大娘说着笑呵呵的起身，拉上小翠，两人就开始收拾桌子了。 ??南菱也就起身回屋，今日望湖楼还送来了最近几月的账本，正好趁着吃完饭睡不着好好看一下。 ??夜深人静，锦州城内还有些隐隐的灯火亮着，但大多数人家都已经关门闭户陷入了一片黑暗中。 ??南菱终于把账本对完了，打了个呵欠，拉了拉肩上的衣服，起身也上床睡觉去了。 ??第二天是个大晴天，早上没一会太阳就暖洋洋的晒在了每个人的身上。 ??睡饱起来的南菱赶走了昨日一身的疲惫，精神十足的洗漱好，出来发现小李早已经出门，十分满意的赶紧吃了郝大娘给准备的大卤面条也赶紧出门了。 ??南菱去望湖楼的时候，望湖楼的掌柜已经把她要的食材都准备好了。 ??南菱在后厨满意的看着案板上准备的各种食材，诸如：大黑鱼、五花肉、鸡翅、猪蹄、土豆、娃娃菜、豆芽等，另外还有一些干货和海鲜。 ??“早上养牛场的人特意派人来送信儿，说东家你要的牛肉和毛肚这些很快就能送来了。”掌柜的正说着，就听到外面有人欢乐的咚咚咚的快步走了过来。 ??是南菱去年雇的小帮厨，经过了近一年的历练，也已经可以掌勺炒菜了。 ??“牛肉来了，牛肉来了！”小帮厨眼睛瞪得大大的，满眼也都是惊喜。 ??南菱一听，连忙跟着他出去验收了下养牛场送来的切好的牛肉和处理过的那些内脏，都完全是按照她的要求来的，就满意的点点头都收下了。 ??“这些拿去你们厨房，今日的主打菜加个凉拌卤牛肉，我来做，另外这些牛肉可以做椒盐牛肉，你让大厨们别吵时间太长就行。” ??掌柜的看着这些牛肉也是乐不可支，且不说望湖楼的大厨手艺都是精挑细选的，光是像牛肉这食材，外头也很难找到几家有的。 ??当初慕容静安帮忙弄到官府公文的养牛场，就更加是独一份了。 ??后厨里，南菱将防水的围裙系好，净了手，就开始拿着这些食材忙碌了起来。 ??像鸡翅，五花肉和猪蹄这些需要卤制的，她就先调了酱汁，找了几个海碗把它们分别放进去，用手抓了抓，之后就放在一边准备别的菜。 ??今日的主打是火锅，但也要另外做几个菜出来，所以她准备先把其他的菜做好，最后将火锅的食材准备或清洗出来。 ??这样能保证知府夫人和她的那些朋友们来的时候，尽最大可能保持最新鲜的模样。 ??时间快到中午的时候，南菱已经将所有的色彩凉菜做好，另外用来下火锅的食材也都准备好了，分别用白净的盘子盛好，只等上桌。 ??“这些凉拌卤牛肉拿去吧，今日限量发售吧。”南菱将一盆剩下的凉拌卤牛肉给了小帮厨，让他拿去那边厨房，分装成盘。 ??南菱刚准备往外走，看看今日外头的情况如何，掌柜的就一下子快步冲过来，挡住了门槛，也挡住了她出去的路。 ??“知府夫人来了，还带了四五个夫人，那些夫人也是常来的。”掌柜说完，南菱立马笑了，成竹在胸的一招手，让几个小二来把后厨的东西都给端到知府夫人的雅间去。 ??一个小二进来，一边小心的端起盘子，还不忘对南菱道，“一早说今日新添了凉拌卤牛肉，早就有好多客人想要了，结果那一盆刚端过去，就被分完了！真的太抢手了！” ??南菱听了这话心里自然是高兴的，不过她并没有多说什么。 ??虽然她也想让望湖楼里昂贵的牛肉能源源不断的供应上，可是现在她们的那个养牛场实在是没有那个条件，还不到时候。